مات كوريوورست هو رمز للعمل الصادق وثقافة المتعة البروليتارية. VW يقوم الآن بإزالتها من القائمة لصالح الأطباق والكاري. على الأقل قليلا.
لا تقوم فولكس فاجن بتغيير نطاق الطراز فحسب، بل تقوم أيضًا بتغيير القائمة. في ما يسمى بالمبنى الشاهق للعلامة التجارية في المصنع الرئيسي في فولفسبورج، تختفي نقانق الكاري التقليدية من قائمة مطعم الشركة بعد العطلة الصيفية. والسبب هو التحول إلى الأطباق النباتية. "لقد قام فريق فن الطهي وتقديم الطعام في مصنع خدمة فولكس فاجن بتطوير حوالي 150 وصفة جديدة، وكلها تستغني عن اللحوم. الاستثناء الوحيد: بين الحين والآخر يتم تقديم أطباق السمك أيضًا. وفي المستقبل، سيتمكن الموظفون من الاختيار من بين أوعية الخضار والكاري وأطباق المعكرونة، من بين أشياء أخرى.
الكاري التقليدي
في شركة فولكس فاجن، تعتبر نقانق الكاري أكثر من مجرد لحم خنزير ولحم مقدد وملح معالج في غلاف طبيعي، إنها بالتأكيد قضية سياسية. عندما كان من المفترض أن تظهر هذه الوجبة الخفيفة ذات الصلصة الغريبة في القائمة في مقصف عمال المصنع في نهاية عام 2020، تدخل مجلس العمل ومنع تقنين النقانق. قبل عامين، كانت هناك ضجة بسيطة لمجرد أن الشيف قام بتغيير وصفة الكاتشب. لكن مهزلة اللحم المقلي بالجلد لا تحظى بشعبية كبيرة لدى القوى العاملة فحسب، بل أيضًا لدى جميع زوار المجموعة - وصولاً إلى العملاء الذين يحصنون أنفسهم بها عندما يستلمون سيارتهم الجديدة من المصنع قبل الانطلاق. الطلب كبير جدًا لدرجة أن شركة فولكس فاجن تنتج النقانق بنفسها في مسلخها الخاص.
والطعام، الذي يحظى بشعبية بقدر ما هو غير صحي، يعد أيضًا بمثابة رمز للتغيير في ثقافة الشركات. يمكن لمؤيدي المسار الحالي للشركة أن ينظروا إلى حظر اللحوم كدليل على توجه الشركة الأكثر استدامة. قد يتأسف المنتقدون لأنه يتم التضحية بتقليد عزيز آخر على مذبح ثقافة اليقظة العصرية. ومع ذلك: على الأقل في الوقت الحالي، لا يزال طبق الكاري متاحًا في نقاط تقديم الطعام الأخرى التابعة لشركة فولكس فاجن. على سبيل المثال في مطعم الشركة عبر الشارع. إذا كان هذا بعيدًا جدًا بالنسبة لك، فستكون هناك أيضًا نسخة خالية من اللحوم في المستقبل، والتي يستخدمها الرئيس التنفيذي هربرت ديس الآن للترويج لدورة الطهي الجديدة للشركة على LinkedIn. "الطعام يتحسن باستمرار، ويمكن للموظفين أن يتطلعوا إلى وجبات لذيذة وصحية!" قال مدير شركة فولكس فاجن الأعلى رتبة.