De Currywurst is een symbool van eerlijk werk en proletarische cultuur van toegeeflijkheid. VW schrapt ze nu van het menu ten gunste van kommen en curries. Tenminste een beetje.
Volkswagen verandert niet alleen het modellengamma, maar ook het menu. In de zogenaamde merkflat in de hoofdfabriek van Wolfsburg vliegt de traditionele curryworst na de zomervakantie van het menu van het bedrijfsrestaurant. De reden is de overstap naar vegetarisch eten. “Het gastronomie- en cateringteam van de Volkswagen Service Factory heeft zo'n 150 nieuwe recepten ontwikkeld, en die doen het allemaal zonder vlees. De enige uitzondering: af en toe behoren ook gerechten met vis tot het aanbod. In de toekomst kunnen medewerkers kiezen uit onder meer groentekommen, curries en pastagerechten.
Traditionele curryworst
Bij VW is de curryworst meer dan varkensvlees, spek en pekelzout in een natuurdarm, het is beslist een politieke kwestie. Toen de snack met exotische saus eind 2020 nog maar één keer per week op het menu in de bedrijfskantine zou verschijnen, bemoeide zelfs de ondernemingsraad zich ermee en verhinderde de worstrantsoenering. Twee jaar eerder was er al een kleine opschudding geweest simpelweg omdat de chef het ketchuprecept had veranderd. De in de huid gebakken vleesfarce is echter niet alleen populair bij het personeel, maar ook bij alle bezoekers van de groep - tot en met de klanten die het gebruiken om zich te versterken wanneer ze hun nieuwe auto van de fabriek ophalen voordat ze op pad gaan Hun reis. De vraag is zo groot dat VW de worsten zelf produceert in de eigen slachterij.
En het eten, dat even populair als ongezond is, staat bovendien symbool voor een verandering in de bedrijfscultuur. Voorstanders van de huidige koers van het bedrijf zouden het vleesverbod kunnen zien als bewijs van de duurzamere oriëntatie van het bedrijf. Critici betreuren misschien dat een andere dierbare traditie wordt opgeofferd aan het altaar van de modieuze wakkere cultuur. Echter: De curryworst is in ieder geval voorlopig nog verkrijgbaar bij de andere VW-cateringpunten. Bijvoorbeeld in het bedrijfsrestaurant aan de overkant van de straat. Als dat je te ver gaat, komt er in de toekomst ook een vleesvrije versie, die CEO Herbert Diess nu gebruikt om de nieuwe culinaire cursus van het bedrijf op LinkedIn te promoten. “Het eten wordt steeds beter, de medewerkers kunnen zich verheugen op heerlijke en gezonde maaltijden!”, aldus de hoogstgeplaatste VW-manager.