morrem Currywurst é um símbolo de trabalho honesto e uma cultura proletária de prazer. VW agora está removendo-os do menu em favor de tigelas e caril. Pelo menos um pouco.
A Volkswagen não está apenas mudando a gama de modelos, mas também o menu. No chamado arranha-céu da marca na fábrica-mãe de Wolfsburg, o tradicional currywurst voa do cardápio do restaurante da empresa após as férias de verão. O motivo é a mudança para pratos vegetarianos. “A equipe de gastronomia e catering da Volkswagen Service Factory desenvolveu cerca de 150 novas receitas, e todas passam sem carne. A única exceção: de vez em quando, pratos com peixes também fazem parte do cardápio ”, afirma um comunicado. No futuro, os funcionários poderão escolher entre outras coisas tigelas de legumes, caril e pratos de massa.
Currywurst tradicional
Na VW, o currywurst é mais do que carne de porco, bacon e sal curado em tripas naturais, é definitivamente uma questão política. Quando o lanche exótico só passava a figurar no cardápio da cantina dos trabalhadores uma vez por semana no final de 2020, a comissão de empresa chegou a intervir e evitar o racionamento de enchidos. Dois anos antes, houve um certo alvoroço só porque o chef mudara a receita do ketchup. Mas a farsa da carne assada na pele não é popular apenas com a força de trabalho, mas também com todos os visitantes do grupo - até os clientes que pegam seu carro novo antes de iniciarem sua jornada. A demanda é tão grande que a própria VW produz os embutidos em seu próprio matadouro.
A comida popular e não saudável também é um símbolo de uma mudança na cultura corporativa. Os proponentes do curso em grupo atual poderiam ver a evitação de carne como evidência da orientação mais sustentável do grupo. Os críticos podem reclamar que outra tradição querida está sendo sacrificada no altar de uma cultura desperta da moda. No entanto: pelo menos até novo aviso, o currywurst ainda está disponível nos outros pontos de refresco da VW. Por exemplo, no restaurante da empresa do outro lado da rua. Se isso for longe demais para você, você também encontrará uma versão sem carne no futuro, com a qual o CEO Herbert Diess está promovendo o novo curso de culinária da empresa no LinkedIn. “A comida está cada vez melhor, os funcionários podem esperar refeições deliciosas e saudáveis!”, Disse o gerente de mais alto escalão da VW.